La Storia
La storia di questa piccola azienda agricola, costituita nel 2020, si sposa con la storia centenaria del luogo in cui si trova.
Siamo in provincia di Lecce, nell’entroterra salentino.
Questi alberi appartengono da generazioni alla famiglia Totaro Fila, hanno sempre prodotto un ottimo extravergine. Sono cresciuti su un terreno che conosce e incorpora i profumi unici e caratteristici di questa parte del tacco d’Italia.
Nel 2023 abbiamo dato vita ad un nuovo piccolo uliveto, per contrastare, nel nostro piccolo, i danni ingenti causati dal batterio Xylella. Abbiamo piantato nuove varietà di ulivi resistenti al batterio, e ci prendiamo cura dei piccoli alberi accompagnandoli con amore verso una crescita sana e robusta.
Il sole, il mare e il vento accarezzano la penisola salentina, la terra più a sud est del nostro bel paese. È la natura che accompagna il lavoro nei campi, è solo lei l’artefice della preziosità del prodotto che ogni anno raccogliamo con gratitudine.
In Salento, l’amore per la terra e le tradizioni tramandate da generazione in generazione si fondono con le leggende dei popoli che l’hanno abitata nei secoli passati. Influenze greche, spagnole, turche, romane hanno reso il Salento la terra dei colori e dei sapori che oggi tutti conosciamo.
Abbiamo giocato un po' con il latino, e ci piace chiamare il nostro olio Aurum Salenti, l’oro del Salento.
Il color oro dell’extravergine, la preziosità di questo alimento nutrizionalmente insuperabile, la bellezza del filo dorato che impreziosisce ogni piatto sono racchiusi in ogni goccia del nostro extravergine. Una goccia d’oro risalta ed è il simbolo distintivo in etichetta.
La nostra produzione è limitata, non ha intermediari commerciali, ma segue una filiera cortissima dal produttore al consumatore.
Imbottigliato per la prima volta nel 2021, l’olio extravergine di oliva ULÌA è presente in diversi formati, da 250ml a 3 litri.
Abbiamo scelto materiali e forme accattivanti per le nostre bottiglie, perché oltre ad un’elevata qualità organolettica, volevamo portare sulle tavole dei nostri consumatori il piacere di una confezione di stile, elegante e maneggevole, all’altezza delle tavole e delle cucine più esigenti.
Dalla natura e dalla scienza, la nostra innovazione
L’olio extravergine di oliva ULÌA è la materia prima di partenza da cui, grazie ad un processo esclusivo, abbiamo ricavato un olio cosmetico per la cura e la salute della pelle.
È nato così ULÌA beauty, un siero di bellezza che incorpora i benefici naturali dell’extravergine e potenzia l’effetto antiossidante grazie all’aggiunta di vit E.
ULÌA beauty si assorbe facilmente, lasciando la pelle morbida e vellutata, nutrita dall’interno.
La sua profumazione, ipoallergenica, soddisfa i nasi più esigenti.
Non è merito nostro se la lista ingredienti di questo cosmetico è così corta. Non avevamo bisogno di aggiungere altro: era naturalmente perfetto così!
